酵素の取り方
[2014年08月08日（金）] カテゴリ：
栄養素
酵素の取り方
こんにちは。津整体院の近藤智之です。津整体院は腰痛・坐骨神経痛・冷え性を専門とした三重県津市にある整体院です。
前回は、酵素の働きをお伝えしました。
本日は、その大切な酵素の取り方です。
酵素は自然界の食物には全てに消化酵素が含まれていますので、なるべく自然界にあるものを食べるようにして下さい。
しかし、酵素は熱に弱いと言われており、42-70度で壊れてしまいます。そのため、自然界の食物であっても、加熱して調理してしまうと大切な栄養素である酵素は破壊されてしまいます。
夏場は食中毒なども怖いため、生ばかりで食べるわけにもいかないと思いますが、時には新鮮なものを選んで酵素がとれるような工夫もしてみては如何でしょうか。
ちなみに酵素が多いとされる食物は、キウイ、バナナ、大根、メロン、アボガド、ニンジン、小松菜、リンゴなどがあげられます。
野菜ジュースをつくる場合は、なるべく低速のもので行うと酵素が壊れないため、オススメですよ。
最後までお読み頂きまして、本当にありがとうございました。
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